El doctor Escribano, en la jornada de la FFCV i San Benedetto sobre hidratació en el futbol: «Palop és la intel·ligència artificial feta porter»
La hidratació en el futbol va omplir este dijous l’Àgora Vallejo de la seu de la Federació de Futbol de la Comunitat Valenciana a València. La taula redona «Pausa d’hidratació: Ciència i experiència per a hidratar-se millor en el futbol i el futbol sala», organitzada per la FFCV i Agua Mineral San Benedetto, patrocinador de la Federació, va reunir el doctor Antonio Escribano, el nutricionista Manuel Arenas i Andrés Palop, que va ser porter del Valencia CF, el Villarreal CF i el Sevilla FC, internacional amb Espanya i actual seleccionador FFCV.
Amb la moderació de Paula Lerín, la jornada sobre pautes científiques d’hidratació va mesclar ciència i vestidor davant d’un públic nombrós.
Entre els assistents hi havia el president de la FFCV, Salva Gomar, i el director general de San Benedetto, Riccardo Cianfanelli, a més de patrocinadors de la Federació, alumnes del curs d’entrenador UEFA B i periodistes.
La complicitat entre Escribano i Palop, que van coincidir en el Sevilla FC, va deixar la frase de la vesprada. «Palop és la intel·ligència artificial feta porter», va resumir el doctor.
La pausa d’hidratació en el futbol, «una benedicció»
Escribano, especialista en endocrinologia, nutrició i medicina esportiva, va repassar com ha canviat la manera de beure en el futbol. «Durant molt de temps la pausa no ha existit. Amics com Vicente Miera em contaven que antigament no deixaven beure els jugadors, ni tan sols en els entrenaments. Pensaven que el rendiment millorava sense beure aigua», va recordar.
«En el Sevilla posàvem bossetes amb aigua freda en els cantons perquè els jugadors begueren. Afortunadament, la cosa ha canviat», va afegir el doctor, que porta 47 anys com a metge esportiu.
«Per al concepte d’hidratació, la pausa ha sigut una benedicció. I a més se li diu pausa d’hidratació: se li ha posat el cognom, i això ha sigut fonamental. L’entrenador la pot aprofitar, no passa absolutament res, però no és per a descansar, sinó per a beure», va explicar.
«Tot el que siga millorar un poc el rendiment del jugador, el mínim detall, ajuda. I l’aigua és clau en això. És el major refrigerant del planeta, el millor lladre de calor que hi ha», va subratllar Escribano.
Palop i les «papilles» del doctor Escribano
Palop, seleccionador de la Selecció Valenciana de la Copa de les Regions UEFA, va parlar des de la porteria i des d’aquell vestidor del Sevilla. «Quan vaig arribar al Sevilla amb el doctor Escribano, va pujar molt el que coneixíem d’hidratació i, sobretot, d’alimentació. Molts dels resultats que vam aconseguir van ser, en gran part, gràcies al doctor, perquè ens va inculcar una manera d’entendre la hidratació i l’alimentació totalment diferent i desconeguda per a nosaltres», va reconéixer.
Ací va aplegar l’anècdota del dia. «Jo li donava a Palop les papilles abans del partit, al descans i al final del partit», va contar Escribano. «Les trobe a faltar, la veritat. El doctor ens ho organitzava i ens despreocupàvem de tot. L’equip va guanyar títols», va respondre Palop. «Vam ser el millor equip del món durant tres anys», va rematar el doctor.
El que fora porter del Sevilla també va explicar per què un porter necessita beure encara que córrega menys: «Mentalment tenim un estrés molt alt. Hi havia molts partits en què m’havia hidratat bé, però se m’assecava la boca. Potser no havia fet les carreres dels meus companys, però per la tensió i la concentració també tens desgast i també necessites hidratació».
Hidratació individualitzada, del futbol sala a l’elit
Manuel Arenas, nutricionista de les seleccions espanyoles de futbol sala de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF), va aportar la mirada del cos tècnic. «La clau de la nutrició esportiva, que és la hidratació, és la individualització. Jo sé que al número 7 se li dona açò, al 8 açò i al porter açò, i li ho deixes en a penes deu segons. El jugador no ha ni de demanar-ho», va detallar.
«En futbol sala és més fàcil hidratar-se per la rotació de banqueta. És més joc d’esprint, però és més difícil que el jugador es deshidrate», va apuntar sobre les diferències amb el futbol.
Tota l’aigua hidrata igual?
El segon bloc de la xarrada va plantejar una pregunta directa: sabem realment què és l’aigua mineral natural? «En medicina no parlem només d’aigua, parlem d’aigua i electròlits. L’aigua sola, sense cap mineral, és aigua destil·lada, i això no ens servix», va respondre Escribano.
«L’aigua no va sola, va amb components dissolts. És com la sopa de picadillo: està la sopa, però també estan els ingredients», va il·lustrar. «Quan els minerals van dissolts en l’aigua, l’absorció és molt major. Per això cal mirar l’etiqueta. La gent mira l’etiqueta del menjar, i ja és hora que hi haja una cultura així també amb l’aigua».
Hidratació en el futbol base: comença a casa
L’últim bloc va baixar la hidratació al futbol base. «Quan ho he fet en el meu club, no reunisc el jugador: reunisc els avis, els pares, les ties i els tios, la gent amb qui viuen els jugadors, i se li dona l’educació nutricional a la família perquè la trasllade als jugadors», va explicar Arenas. «La base comença en la família, que és la teua casa. En este país tots tenim accés a l’aigua potable, i eixa és la primera via de la hidratació».
Palop va proposar un gest senzill per a les llars: «Una de les rutines dels pares de xiquets i xiquetes futbolistes hauria de ser deixar una botella d’aigua al costat de les botes i les espinilleres, per a educar-los en la importància de beure sempre aigua. Que siga una rutina més».
El president Salva Gomar va ser l’encarregat de tancar l’acte. La jornada forma part de la col·laboració entre la FFCV i San Benedetto, que va convertir Fuente Primavera en l’aigua oficial de la Selecció Valenciana.
- Published in Notícies, Notícies FFCV, Portada VAL
Este és el cos tècnic de la Selecció Valenciana de futbol per a la temporada 26/27
La Federació de Futbol de la Comunitat Valenciana ha configurat els cossos tècnics de la Selecció Valenciana Valenta i de la Selecció Valenciana masculina de futbol per a la temporada 2026/2027.
Els equips de treball estaran encapçalats per Esther Romero, Luis Sánchez i Fernando Luna en les categories Valenta, i per Alberto Montes, Adrián Navarro, Paco Marí i Andrés Palop en els combinats masculins, inclosa la Selecció de la Copa de les Regions UEFA.
Estructura esportiva
L’estructura esportiva compta amb Jordi Lucena com a vicepresident esportiu i Rubén Mora com a director esportiu. Israel Martí exercix de team manager, amb Fulgencio Hernández com a adjunt.
Selecció Valenciana Valenta
Esther Romero, seleccionadora sub12
Esther Romero continuarà al capdavant de la Selecció Valenciana Valenta sub12, càrrec que compaginarà amb la coordinació de l’Àrea Valenta. Exfutbolista professional, va disputar huit temporades en el FC Barcelona i després va desenvolupar la seua trajectòria com a entrenadora en els equips de formació de l’Acadèmia del Valencia CF.
La temporada passada, el combinat sub12 va disputar les semifinals del Campionat d’Espanya celebrat a Benidorm. La Selecció va aplegar invicta a eixa eliminatòria, en la qual empatà 2-2 davant d’Euskadi i acabà caient en la tanda de penals.
Luis Sánchez, seleccionador sub14
Luis Sánchez continuarà dirigint la Selecció Valenciana Valenta sub14. El tècnic té experiència en el Levante UD, on va treballar durant set temporades, a més d’una etapa a Suïssa i el seu pas per l’Acadèmia del Valencia CF Femení. També ha desenvolupat la seua tasca en el CFF Ciutat de Mislata.
Sánchez afronta la nova campanya després de conquistar el Campionat d’Espanya 2025/2026 a Torrevieja. La Selecció es proclamà campiona després d’imposar-se per un contundent 5-0 a Catalunya en la final, disputada el 22 de març de 2026.
Fernando Luna, seleccionador sub16
Fernando Luna continuarà al capdavant de la Selecció Valenciana Valenta sub16. L’entrenador té una trajectòria vinculada al futbol femení, amb experiència en l’Acadèmia del Valencia CF i en l’escola del Levante UD.
En l’últim Campionat d’Espanya, celebrat a Torrevieja, l’equip va aconseguir classificar-se per a les semifinals després d’una gran reacció en la fase de grups. La Selecció acabà en quarta posició després de caure davant de Catalunya en semifinals i perdre per 1-2 davant de Madrid en el partit pel tercer lloc.
L’equip de treball Valenta
El cos tècnic Valenta es completa amb professionals especialitzats en diferents àrees del treball diari amb les futbolistes.
Victoria Saldaña serà entrenadora assistent de les seleccions sub16 i sub12, mentres que Julián López-Cordón serà assistent dels tres seleccionadors.
Jorge Bartual s’encarregarà de la preparació de les porteres. Martina Heras serà la preparadora física i José Borrás assumirà les tasques d’anàlisi.
Selecció Valenciana masculina
Alberto Montes, seleccionador sub12
Alberto Montes serà l’encarregat de dirigir la Selecció Valenciana masculina sub12 durant la temporada 2026/2027.
El combinat afronta el nou curs després d’aplegar a la final del Campionat d’Espanya disputat a Benidorm al maig de 2026. Sota la direcció de José Antonio Camacho, la Selecció es proclamà subcampiona després de caure per 0-2 davant de Catalunya en el partit pel títol.
Montes pren el relleu al capdavant d’una categoria que tornà a situar-se entre les millors del panorama nacional.
Adrián Navarro, seleccionador sub14
Adrián Navarro continuarà com a seleccionador de la Selecció Valenciana masculina sub14. El tècnic es va formar en les categories inferiors del CF San José i del Levante UD abans d’incorporar-se al projecte de les seleccions autonòmiques.
La temporada passada, Navarro conduí el combinat fins al títol del Campionat d’Espanya. La Selecció completà un torneig excel·lent i guanyà per 0-2 a Catalunya en la final disputada a Saragossa el 8 de febrer de 2026.
Paco Marí, seleccionador sub16
Paco Marí continuarà al capdavant de la Selecció Valenciana masculina sub16. L’entrenador té experiència en el futbol de formació i en la direcció esportiva, amb trajectòria en clubs com el Valencia CF, Torre Levante, CF San José, Torrent CF i Atlético Moncadense.
L’equip acabà tercer en el Campionat d’Espanya 2025/2026. Este resultat, unit al títol conquistat per la sub14, va permetre a la Selecció Valenciana masculina acabar com la millor selecció del campionat en la classificació conjunta de les categories.
Andrés Palop, seleccionador de la Copa de les Regions UEFA
Andrés Palop dirigirà la Selecció Valenciana masculina que participa en la Copa de les Regions UEFA. L’exporter internacional va desenvolupar una destacada carrera com a futbolista, amb etapes en clubs com el Valencia CF, el Villarreal CF, el Sevilla FC i el Bayer Leverkusen.
Després de la seua retirada, va continuar vinculat al futbol des de les banquetes. En este projecte estarà acompanyat per Rubén Mora, amb qui ja va treballar durant la seua etapa en la UD Ibiza en la temporada 2018/2019.
La Copa de les Regions UEFA oferix a futbolistes no professionals l’oportunitat de representar el seu territori en una competició d’àmbit europeu.
L’equip de treball masculí
El cos tècnic masculí compta també amb Roberto Navarro, segon entrenador de la sub16 i entrenador assistent de la sub12; Quique Guillamón, entrenador assistent de la sub14; Adrián Tarín, entrenador de porters; Josep María Ferrer, preparador físic, i Diego Suárez, analista.
Les seues funcions abasten el treball específic amb els porters, la preparació física dels futbolistes i l’anàlisi del joc i dels rivals.
Direcció, rendiment i servicis mèdics
L’estructura de la Selecció Valenciana compta amb àrees específiques per a coordinar el treball dels diferents combinats.
Esther Romero compaginarà la seua tasca com a seleccionadora sub12 Valenta amb la coordinació de l’Àrea Valenta. Josep María Ferrer serà el responsable de rendiment i Pablo Vicente dirigirà l’àrea d’investigació i desenvolupament (I+D).
Els servicis mèdics estaran encapçalats per Dani Crespo, responsable de l’àrea, amb Roberto Nacher, encarregat d’infermeria i fisioteràpia, i Jesús Jerez, fisioterapeuta.
L’equip de suport es completa amb Israel Jordá, tècnic auxiliar de camp, i Roma de Simone, responsable del material.
Tots ells formen part de l’estructura de treball de la FFCV per a acompanyar la Selecció Valenta i la Selecció masculina durant la temporada 2026/2027.
- Published in Notícies, Notícies FFCV, Notícies Selecció Valenciana masculina sub12, Notícies Selecció Valenciana masculina sub14, Notícies Selecció Valenciana masculina sub16, Notícies Selecció Valenciana UEFA Regions' CUP, Notícies Selecció Valenciana Valenta sub12, Notícies Selecció Valenciana Valenta sub15, Notícies Selecció Valenciana Valenta sub17, Notícies Seleccions, Notícies Valenta, Portada VAL
